Sault est un petit village typique de la haute Provence, le pays de la lavande, à deux pas du Mont Ventoux (15 km environ), du lac de Monieux (3 km). Odorante lavande... L'été venu, ses nappes bleutées parent les paysages du plateau de Sault : région qui attire les randonneurs, cyclotouristes... et gourmands. Bâti en hémicycle, à 776 m d'altitude, sur une avancée rocheuse qui termine le plateau de Vaucluse à l'ouest et domine la vallée de la Nesque, ce bourg agréable offre une bonne base d'excursions entre le Ventoux, les Baronnies et la montagne de Lure. Vous y découvrirez également son marché provençal et ses nombreuses animations estivales.